Con un racconto di Del Toro, il suo frequente collaboratore Matthew Robbins, e Gris Grimly,il Pinocchio di Del Toro è una rivisitazione di uno dei racconti più amati del mondo. Il burattino Pinocchio si imbarca in una serie di avventure straordinarie ed emozionanti, dimostrando a se stesso di essere indistruttibile come il suo amore per il padre. Robbins ha scritto la sceneggiatura per il progetto. Lisa Henson produrrà per The Jim Henson Company con Del Toro e Jason Lust. Grimly e Gary Ungar saranno produttori esecutivi, così come Bill Johnson e Jim Seibel di Inferno. Il musicista e compositore Nick Cave servirà come consulente musicale per la produzione.